冲泡步骤
冲泡普洱茶和冲泡绿茶不同，它有自己的冲泡方法，下面介绍冲泡普洱茶的一般步骤和方法。
- 撬茶：把茶刀从茶饼侧面沿边缘插入，向上用力，将茶饼撬开。
- 取茶：将撬出的茶叶取8g左右放入茶荷之中，以备其用。
- 温器：用沸水一一均匀温器，包括盖碗、公道杯、品杯，提升茶器温度，让茶叶受热均匀。将撬下的茶叶放入盖碗中，准备注水。
- 注水：沸水冲泡，定点注水，释放完美茶香。
- 出汤：将盖碗中的茶汤倒入公道杯中。观察汤色，透亮的茶是好茶。
- 分汤：将公道杯中金黄透亮的茶汤注入品茗杯，一般七分满，留三分。
- 奉茶：给客人奉上普洱茶，一起品尝普洱茶的美妙滋味。
- 观底：叶底是普洱茶的“老底”（你的普洱茶料好不好，一看叶底就知道），叶底纹路明析，浸泡后的叶底似绸布，手拉舒展后有弹性，有韧劲是不错的茶。
注意点
任何茶叶的冲泡其实都是把握好3要素。投茶量、水温和时间。
投茶量：投茶量需要根据所用冲泡容器确定，常规的茶水比为1:50，也就是说冲泡1克茶叶需要50ml的水，然而我们平时冲泡不需要太过于精确苛求，也可以根据自己喜好的茶汤浓淡来调节投茶量。
水温：普洱茶新茶和春茶来说冲泡温度92-95℃即可，老茶比较耐泡，可以用95-100℃沸水冲泡
时间：最初几泡出水速度要快，即入即出。后期至尾水适当闷泡，普洱茶大多比较耐泡，7、8泡开始可以视具体情况闷泡20-40S，尾水阶段延长闷泡时间。
除此外，泡茶一定要洗茶。茶叶是个农产品， 吃个西红柿咱是不是还得洗一下？ 年头多的茶可以不限于只洗一次，洗两三次也属正常。
泡茶器具不限，方法比器具重要，盖碗 紫砂壶，什么趁手用什么。